Cofnij

Irlandzki chleb sodowy

Jest coś satysfakcjonującego w pieczeniu własnego chleba — zwłaszcza gdy jest z dodatkiem pieczonych warzyw i niesamowicie pachnie wyjęty prosto z piekarnika. Ten prosty przepis przygotowuje się w jednej misce i nie wymaga wyrabiania. Po prostu wymieszaj, dodaj warzywa, upiecz i ciesz się smakiem domowego chleba.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Ingredients Wykonanie

Składniki
  

  • 450 g mąki
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 400 ml maślanki, możę trochę wiecej, wszystko zależy od mąki
  • 1/4 czerwona papryka
  • 1/2 cebula
  • 1 łyżeczka świeżego rozmarynu może być też suszony
  • 1 łyżeczka olive oil

Wykonanie
 

Przygotowanie
  1. Pokrój paprykę i cebulę na większe kawałki i przełóż do miski. Skrop oliwą z oliwek, dodaj szczyptę soli i rozmaryn, dokładnie wymieszaj i odstaw na bok, aby smaki mogły się połączyć.
  2. Natłuść formy do chleba albo wyłóż je papierem do pieczenia, aby łatwiej wyjąć gotowe pieczywo.
Mieszanie i pieczenie
  1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
  2. Dodaj większość maślanki, zostawiając odrobinę do późniejszej regulacji konsystencji.
  3. Mieszaj tylko do momentu, aż ciasto się połączy — nie ma potrzeby nadmiernego mieszania.
  4. Jeśli nadal widzisz suche grudki mąki, dodaj odrobinę więcej maślanki, aż wszystko się w pełni połączy.
  5. Przełóż ciasto do formy i delikatnie dociśnij je ręką.
  6. Gently but firmly press the olive oil–coated vegetables into the dough, making sure they’re nicely nestled in.
  7. Piecz w temperaturze 185∘C (365∘F) przez 40 minut.
  8. Ostrożnie wyjmij chleb z formy i włóż go z powrotem do piekarnika bezpośrednio na kratkę na kolejne 5–10 minut. Jest gotowy, gdy spód wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu.